Šaran na prespanski način

2017-03-05

Šaran na prespanski način.

Sastojci

  • 0,5 dl ulja
  • 0,5 kg crnog luka
  • 1 veći paradjz
  • kašičica aleve paprike
  • kašika peršunovog lista
  • so
  • mleveni biber
  • 4 šnicle debljine palca ( od šarana težina oko 2,5 kg)
  • 1 dl vode
  • 2-3 kašika ulja
  • 4 jajeta
  • sok os 1 limuna

Način pripreme

Korak 1

U tiganju na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk da malo porumeni. Dodati oguljen paradjz isečen na kockcie, promešati i posle 2-3 minuta skloniti sa vatre.

Korak 2

Zatim dodati alevu papriku, sitno seckan peršunov list, so mleveni biber. Promešati, preručiti u okruglu tepsiju i poravnati.

Korak 3

Preko luka rasporediti posoljene paranske šnicle, pa preliti vodom i uljem. Tepsiju staviti u rerni zagrejanoj na 200 stepeni i peći 35-40 minuta. Iz tepsije izvaditi ribu i staviti na zagrejane tanjire, a u sos dodati mešavinu pripremljenu od ulupanih jaja i soka od limuna.

Korak 4

Tepsiju vratiti u rerni i na istoj temperaturi zapeći desetak minuta. Pečenog šarana služiti sa kuvanim krompirom i zapečenim jajaima.


Lajkuj da ti ne zagori ručak! :)