Rižoto sa račićima

2017-04-12

Rižoto sa račićima i paradajzom.

Sastojci

  • 30 g maslaca
  • manja glavica crnog luka
  • 250 g pirinča
  • pola litra vrele pileće supe od 1 kocke za supu
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 češlja belog luka
  • 300 g zamrznutih račića
  • 3 paradajza
  • so
  • mleveni biber
  • kašika peršunovog lista

Način pripreme

Korak 1

Zagrejte maslac i propržite sitno seckan crni luk. Dodajte opran pirinač i propržite 2 min, uz mešanje. Zatim nalite sa supom, promešajte i smanjite vatru na minimum.

Korak 2

Poklopite šerpu i kuvajte 18 minuta bez podizanja poklopca.

Korak 3

U međuvremenu zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite sitno seckan beli luk. Dodajte odmrzle račiće i pržite 3 min.

Korak 4

Zatim dodajte oljušten paradajz, oceđen od soka i isečen na kocke. Posolite i pobiberite i propržite još 3 min uz mešanje.

Korak 5

Sve preručite u šerpu sa pripremljenim rižotom, dodajte sitno seckan peršunov list, dobro pomešajte i odmah služite.