Ravioli sa mesom

2018-04-18
  • Yield : za 4 osobe
  • Porcija : 4
  • Vreme pripreme : 1:30 h
  • Spremno za : 1:30 h

Ravioli sa mesom i krem sirom.

Sastojci

  • Za testo:
  • 300 g brašna
  • prstohvat soli
  • 2 jajeta
  • 3 kašike ulja
  • 6-10 kašike mlake vode
  • Za nadev:
  • 250 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • suvi biljni začin
  • svež peršun
  • 100 g paleta
  • 200 g krem sira
  • Za sos:
  • 1 kesica gotovog paradajza za sos testenine

Način pripreme

Korak 1

Brašno pomešajte sa jajima, solju, uljem i mlakom vodom da dobijete glatko testo. Premažite ga sa malo ulja i ostavite ga da odstoji 1 sat.

Korak 2

Meso prodinstajte sa lukom, dodajte sve sastojke osim sira i ostavite da se prohladi. Testo podelite na dva dela.Razvaljajte jedan deo testa na 2 mm debljine, pa rasporedite fil na jednakim rastojanjima. Preko mesnog fila rasporedite po malo krem sira.Razvite drugi deo testa i stavite ga preko.

Korak 3

Isecite kvadratice.Ukoliko je potrebno stranice utisnite viljuškom da fil ne bi iscureo.Kuvajte raviole u vreloj vodi 5 min.IzvaDite ih i ocedite, pa umešajte u sosu od paradajza.