Puri

2015-08-20
  • Yield : 13
  • Servings : 6
  • Prep Time : 40m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 60m

Još jedan recept za savršeni indijski hleb.

Ingredients

  • 250 gr polubelog brašna
  • 250 gr integraalnog brašna
  • 1 kašičica pšeničnih klica
  • 100 gr maslaca
  • so
  • voda po potrebi
  • ulje za duboko prženje

Method

Step 1

Pomešajte brašna, dodajte klice i so. U brašno utrljajte listiće maslaca. Dodavati polagano vodu dok ne dobijete meko, elastično testo koje se lako mesi.

Step 2

Testo mesite oko 5 minuta, a zatim ga ostavite na radnoj površini da odmori pokriveno oko 30 minuta.Testo ponovo premesite i podelite na 13 kuglice.

Step 3

Zagrejte dosta ulja u posudu za duboko prženje. Kružiće testa razvijajte na debljinu od 2 mm.

Step 4

Pojačajte vatru i pažljivo stavite puri u duboko vrelo ulje. Puri će prvo pasti na dno a onda brzo isplivati na površinu. Držite ga drvenom kašikom ispod površine ulja, dok se ne naduje kao balon. Kad porumeni, preokrenite ga i pržite sa druge strane dok ne dobije zlatano žutu boju.

Step 5

Stavite puri na ubruse da upiju višak masnoće.Servirajte ih tople.

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Korpice od lisnatog testa

  • Pužići sa makom i suvim grožđem

  • Vaniline kiflice

  • Krompirove kiflice sa šunkom

  • Štapići