Punjen krompir

2018-03-25
  • Yield : za 4 osobe
  • Porcija : 4
  • Vreme pripreme : 1:35 h
  • Kuvati : 1:05 h
  • Spremno za : 2:40 h

Pečen krompir punjen sirom.

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 4 bela krompira
  • 300 g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • so
  • 1 kašičica mediteranskih začina
  • biber
  • 125 ml pileće supe
  • 75 g rendanog grijera
  • 125 g kisele pavlake
  • 2 kašike maslaca
  • 3 šnite pržene slanine
  • peršun

Način pripreme

Korak 1

Krompir u ljusci probodite na nekoliko meste viljuškom i pecite 45 min na 200 stepeni. Stavite krompir da se dobro ohladi.

Korak 2

Na ulju izdinstajte pečurke i kad tečnost ispari, ubacite luk, posolite i pobiberite. Dinstajte dok luk ne omekša, pa dodajte začine i pomešajte.

Korak 3

Sipite supu, pojačajte vatru i ostavite da provri, te smanjite vatru. Kada supa uvri, sklonite sa vatre i ohladite.

Korak 4

Odsecite vrhove krompita, izdubite ih i poređajte u pleh. Posolite solju i biberom i pokrite sa alu folijom.

Korak 5

Izvađeni krompir umešajte u dinstanu smesu, dodajte rendani grijer, pavlaku i maslac, pa time napunite krompir.

Korak 6

Pecite 20 min na 200 stepeni. pospite sitno seckanom prženom slaninom i peršunom.