Posna torta

2017-02-16

Posna žito torta.

Sastojci

  • Za koru:
  • 200 g šećera
  • 250 g meda
  • 400 g brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2,5 dl piva
  • Za fil:
  • 300 g mlevenih oraha
  • 150 g pšenice
  • 350 g šećera
  • 2 vanilina šećera
  • 1 kašičica muskatnog orahčića
  • Za glazuru:
  • 100 g mlevenih oraha

Način pripreme

Korak 1

Predhodnog dana pšenicu operite, prelite je sa vrelom vodom i ostavite da odstoji preko noći.

Korak 2

Kora: U dubljoj posudi pomešajte brašno sa sodom bikarbonom i šećerom. Dodajte med i pivo i sve dobro sjedinite.

Korak 3

Pripremljenu smesu rasporedite u pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se ohladi, pa je presecite na četri jednaka dela.

Korak 4

Fil: Odlite vodu iz pšenice, nalite novu i kuvajte dok ne omekša.

Korak 5

Zatim je dobro procedite od suvišne tečnosti i izblendirajte.

Korak 6

U drugu posudu sipajte šećer i 2 dl vode, te kuvajte dok se šećer ne rastopi. Dodajte usitnjenu pšenicu i kratko prokuvajte, a potom umešajte mlevene orahe, vanilin šećer i muskatni orahčić.

Korak 7

Vrućim filom prekrite kore i slažite ih jednu na drugu. Posuti odozgo i sa strana mlevenim orasima, pa tortu ostavite da se ohladi u frižideru.