Posna punjena paprika

2017-02-26

Posna punjena paprika.

Sastojci

  • 20 suvih paprika
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 šaragrepe
  • 400 g krompira
  • 100 g pirinča
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • 5 dl supe od povrća
  • biber
  • ulje
  • so

Način pripreme

Korak 1

Suve paprike potopiti u toplu vodu i ostaviti ih da omekšaju.

Korak 2

Crni luk očistiti i iseći na kockcice, krompir i šargerpu oguliti i izrendati ih na krupno rende.

Korak 3

Na malo ulja propržiti crni luk, potom dodati krompir i šargrepu, te sve zajedno kratko propržiti.

Korak 4

Ubaciti pirinač, pa nadalje pržiti postepeno dolivajući pomalo vode, dok pirinač napola ne nabubri.

Korak 5

Potom umešati mlevene orahe, seckani peršun, mlevenu papriku i začine po ukusu.

Korak 6

Omekšale paprike ocediti i napuniti pripremljenim filom. Poslagati ih u naudljenu vatrsotalnu činiju i preliti supom od povrća da ogrezne. Peći u zagrejenoj rerni na 200 stepeni tridesetak minuta.