Posna čorba

2017-02-06

Čorba od somovih glava.

Ingredients

  • 2 l vode
  • 2 veće somove glave
  • 2 lista lorvera
  • 1 sveža i 2 suve ljute papričice
  • režanj celera ( oko 100 g )
  • 2 korena šargarepe i peršuna
  • so
  • 1 dl ulja
  • 3 glavice crnog luka
  • 200 g praziluka
  • 4 češlja belog luka
  • 2 sveže paprike
  • 3 kašike brašna
  • 2 pune kašike aleve paprike
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 3 dl vode
  • 2 dl belog vina
  • mleveni biber
  • 2 kašike vinskog sirćeta

Method

Step 1

Operite somove glave, presecite na pola niz duz i stavite u lonac. Nalite sa vodom, dodajte listove lorvera, narendane šargarepe, ljute papričice, peršun i celer.

Step 2

Zatim posolite i kuvajte oko 20 min na umerenoj temperaturi.

Step 3

Na zagrejanom ulju propržite crni i beli luk, praziluk i papriku. Kad malo omekšaju dodajte brašno i kratko propržite, uz mešanje.

Step 4

Zatim dodajte alevu papriku i paradajz pire, pa nalite sa vodom uz mešanje.

Step 5

Zapršku prespite u lonac sa somovim glavama i kuvajte još 20 min na umerenoj temperaturi.

Step 6

Pri kraju dodajte belo vino, vinsko sirće, so i mleveni biber i prokuvajte još 4 min.

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Dagnje na ostrvski način

  • Korpice od lisnatog testa

  • Krompir sa pirinčem i šaragrepom

  • Paradjz čorba sa parmezanom

  • Pečen brancin