Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-12-07

Pohovani ćevapi

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusni pohovani ćevapi od pilećeg mesa.

Sastojci

  • 600 g pilećeg belog mesa
  • 2 bela krompira srednje veličine
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike prezle
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 4 crvene paprike babure
  • ulje za prženje
  • biber
  • so
  • Za panir:
  • 2 jajeta
  • 200 g brašna
  • 200 g prezle

Postupak

Korak 1

Pileće belo meso samleti na mašinu za mlevenje.

Korak 2

Krompir zajedno s ljuskom obariti, a potom ga oguliti i ispasirati.

Korak 3

Crni luk sitno iseckati, beli luk ispasirati.

Korak 4

Sjediniti mlevenu piletinu sa pasiranim krompirom, jajetom, crnim i belim lukom. Dodati brašno, prezle, peršun i začine po ukusu. Dobro izmešati da bi se dobila kompaktna smesa. Ostaviti je u frižideru da miruje 30 minuta.

Korak 5

Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati ćevape. Uvaljate ih u brašno , potom u umućeno jaje i na kraju u prezlu. Pržiti na vrelom ulju dok blago ne porumene.

Korak 6

Crvene paprike očistiti od semena i peteljki, i iseći na krupnije kocke. Začiniti ih po ukusu i propržiti na vrelom ulju da omekšaju.

Korak 7

Pohovane ćevape poslužiti uz pržene paprike i pomfrit.