Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-01-22

Pita sa mesom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Pita sa mesom pripremljena na Grčki način.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • kašičica praška za pecivo
  • 250 g maslaca
  • kašičica soli
  • 1,2 dl vode
  • strik celera
  • 150 g pirinča
  • 100 g crnog luka
  • 100 g maslaca
  • kašika seckanog peršuna
  • 4 dl jogurta
  • Za testo:
  • 500 gr brašna
  • 250 gr maslaca
  • kašika praška za pecivo
  • kašičica soli
  • 1 do 2 dcl vode

Postupak

Korak 1

Za testo:izmesajte sve sastojke da dobijete glatko, mekano testo. Meso u komadu kuvajte u kipećoj posoljenoj vodi sa celerom.

Korak 2

Pirinač posebno skuvajte, takođe u posoljenoj vodi. Umeđuvremenu pripremite testo.

Korak 3

Meso iseckajte na manje komadiće. Luk sitno iseckajte i propržite ga na maslacu dok ne postane staklast, a zatim dodajte meso, pirinač, peršun i so.

Korak 4

Sve dobro izmešajte, sklonite sa vatre, dodajte jogurt i lagano pomešajte.

Korak 5

Testo podelite na dva dela (jedan malo veći od drugog). Veći deo testa razvaljajte i stavite u podmazan pleh.

Korak 6

Testo razvite tako da prelazi na stranice pleha. Po testu rasporedite fil, a zatim razvaljajte preostalo testo i prekrite fil.

Korak 7

Premažite razmućenim jajetom. Testo zasecite na nekoliko meste i pecite na 200 stepeni oko sat vremena.