Pita sa jabukama

2017-01-28

Pita sa jabukama i rogačem.

Sastojci

  • Za testo:
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 500 g oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • rendana korica limuna
  • 2 žumanceta
  • 50 g kisele pavlake
  • 200 g margarina
  • 2 kašike griza
  • Za fil:
  • 200 g mlevenog rogača
  • 1 kg jabuka
  • 100 g šećera
  • 50 ml ruma
  • 2 belanceta

Način pripreme

Korak 1

Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i šećerom, pa dodajte so, rendanu koricu limuna, žumanca i margarin. Mešajte dok se ne dobije smesa ravnomerno zrnaste strukture.

Korak 2

Zatim dodajte kiselu pavlaku i mesite rukama dok se sjedini. Testo podelite na dva dela i ostavite ih da odstoje u frižideru pola sata.

Korak 3

Fil: belanca čvrsto umutite.

Korak 4

Jabuke oljutite i narendajte, pa ih pomešajte sa šećerom, rogačem i rumom. Lagano umešajte sneg od belanaca.

Korak 5

Polovinu testa rasklagijati i stavite u pleh obložen pek papirom, pa ravnomerno izbockajte viljuškom. Pospite sa grizom i nanesite pripremljen fil.

Korak 6

Preostalo testo takođe razvite i stavite preko fila.

Korak 7

Pecite na 180 stepeni oko 50 min.

Korak 8

Gotov kolač, kada se ohladi, pospite sa šećerom u prahu.