Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-04-15

Perece

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Savršen recept za mirisne perece iz vašeg doma. 🙂

Sastojci

  • 800 gr brašna
  • 40 gr svežeg kvasca
  • 2 dl toplog mleka
  • 1 dl ulja
  • 3 dl tople vode
  • malo šećera
  • 1 kašičica soli
  • Za premaz:
  • 1 jaje
  • Za preliv:
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašika soli

Postupak

Korak 1

U toplo mleko razmutite 2 kašike oštrog brašna, malo šećera i dodajte kvasac. Pokrite krpom i ostavite da kvasac nadodje.

Korak 2

U brašno dodajte ulje, so, nadošao kvasac, preostali šećer, vodu i umesite testo koje je glatko i meko, ali da se ne lepi za ruke.Ako je potrebno dodajte još brašna.

Korak 3

Prekriti testo i ostaviti na toplom 30 minuta da udvostruči kolicinu.

Korak 4

Kidajte male deliće nadošlog testa i valjajte ih u štapić rukama, koji ćete oblikovati u perecu.

Korak 5

Perece redjajte u podmazan pleh. Ostaviti ih da kisnu oko 10 minuta dok se rerna zagreje na 250 stepeni.

Korak 6

Za to vreme vi pripremite preliv. Slani preliv. Pomešati so i brašno i polako dodavati hladnu vodu. Mešati da nema grudvica. Gustina preliva je kao testo za palacinke.

Korak 7

Nadošle perece premažite umućenim jajetom.Pecite perece do blago žute boje,, izvaditi i staviti po njima slani preliv i vratiti jos oko 2 minuta da se lepo zarumene, a preliv osusi.