Pečeni šaran sa sosom od paprike i paradjza

2017-01-10
  • Yield : za 4 osobe
  • Porcija : 4

Probajte pečenog šarana sa sosm od paprike i paradjza.

Sastojci

  • 1 šaran od 1,5 kg
  • 1 grančica ruzmarina
  • maslinovo ulje
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 3 paprike
  • 500 g paradjza
  • so
  • biber
  • mirođija za serviranje

Način pripreme

Korak 1

Očišćenu ribu dobro oprati, posoliti, pa unutar nje staviti grančicu ruzmarina.

Korak 2

U rernu zagrejanu na 200 stepeni staviti pleh s nekoliko kašika maslinovog ulja da se dobro zagreje.

Korak 3

Izvaditi pleh iz rerne, staviti u njega ribu, pa je peći 30 minuta. Nakon toga, okrenuti ribu i peći još 30 minuta.

Korak 4

U međuvremenu na 2-3 kašike maslinovog ulja ispržiti sitno iseckan crni luk. Kada postane staklast, dodati sitno iseckane paprike i beli luk.

Korak 5

Polsotiti i pobiberiti po ukusu, pa dinstati poklopiljeno na umerenoj temperaturi.

Korak 6

Kada paprike omekšaju, dodati očišćen i sitno iseckan paradjz. Dinstati uz povremeno mešanje.

Korak 7

Kada tečnost delimično ispari, povrće izgnječiti viljškom ili presom za pire od krompira.

Korak 8

Pečenu ribu iseći na parčad po želji, servirati sa sosom i posuti sitno iseckanom mirođijom.


Lajkuj da ti ne zagori ručak! :)