Panakota

2017-01-29

Italijanska poslastica Panna cotta..

Sastojci

  • 200 ml kisele pavlake
  • 400 ml slatke pavlake
  • 1,5 kesica agar- agara
  • 1 kašika fruktoze
  • Za voćni žele:
  • 200 g svežeg voća ( jagoda maline višnje)
  • 1/2 kesice agar-agara
  • 1 kašika fruktoze
  • sok višnje
  • 200 ml vode

Način pripreme

Korak 1

Razmutiti slatku i i kiselu pavlaku, dodati fruktozu i blago zagrejte na ringli, da bude mlako. Doodajte aga agar razmućen u malo hladne vodem, pa dobro pomešajte da se potpuno rastopi. Smesu ostavite sa strane da se ohladi.

Korak 2

Za žele: zagrejte 200 ml vode sa malo soka od višanja, a onda sipati kašiku fruktoze. Posebno razmutiti pola kesice aga agara, malo hladne vode, pa smesu ulite u topi sirup. Pomešati i ostavite da se ohladi i stegne.

Korak 3

Voće poređajte na dno činijice i prelite ga sirupom. Jagode preoploviti a maline ostavite cele.

Korak 4

Stavite u fruižider da se stegne, a potom odzgo dodati pripremljenu smesu od sltake pavlake.

Korak 5

Kada se dobro ohladi, nožem kolač pažljivo odvojiti od ivica i izvrnuti na tanjir. Dekoristati svežim voćem i i listovima mente.