Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-06

Omlet na savojski način

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Omlet na savojski način.

Sastojci

  • Za 1 osobu:
  • 40 g suve slanine
  • kašičica ulja
  • manji krompir
  • pola struka manjeg praziluka
  • so
  • 3 jajeta
  • 25 g sira grijera
  • mleveni biber
  • kašika ulja
  • kašičica peršunovog lista

Postupak

Korak 1

Slaninu kuvati 5 minuta u vrijućoj vodi. Ocediti i obrisati, iseći na kockcice i propržiti da lepo porumeni. Izvaditi je i odložiti, a u masnoći koju je pustila dodati ulje i propržiti krompir isečen na kockcie i praziluk isečen na kolutove.

Korak 2

Kad omekšaju vratiti u šerpu propržititi slaninu, skloniti sa vatre i prohladiti. U tanjir ulupati jaja, dodati sir isečen na kockcie, so i mleveni beli biber.

Korak 3

Promešati a zatim pripremljenu smesu preručiti u šerpu sa krompirom, slaninom i prazilukom i dodro izmešati.

Korak 4

U tiganju zagrejte ulje i odjednom sipati pripremljenu smesu. Pržiti na laganoj vatri da donji starna očvrsne, a da gornja starna ostane mekana i sjajna. Zatim posuti iseckanim peršunovim listom, izručiti na tanjir i presaviti.