Oblanda sa orasima i keksom

2017-05-12

Oblanda sa orasima i kekom.

Sastojci

  • 4 kore za oblandu
  • Za žuti fil:
  • 10 žumanceta
  • 250 g šećera u prahu
  • 100 g bele čokolade
  • 250 g putera
  • Za fil od keksa:
  • 10 belanaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 200 g mlevenih oraha
  • 300 g mlevenog keksa

Način pripreme

Korak 1

Žuti fil: Žumnaca sjediniti sa šećerom u prahu i kuvati na pari neprikidno mešajući dok se ne zgusne.

Korak 2

Dodati rastopljenu čokoladu i mešati dok se ne sjedini. U ohlađeni fil ubaciti omekšali puter i izmiksati.

Korak 3

Fil od keksa: belanca umutiti u čvrst sneg neprikidno muteći i dodavajući šećer u prahu da bi se dobio čvrst šam.

Korak 4

Dodati mlevene orahe i keks, pa polako promešati varjačom.

Korak 5

Finalni postupak: list oblande položiti na radnu površinu sa hrapavom stranom okrenutom na gore. Premaziti je polovimnom fila od keksa i prerkiti ravnom stranom oblandom. Preko nje naneti ceo žuti fil i prekriti ga ravnom stranom treće oblane. Na kraji naneti drugu polovinu fila od keksa i prekriti četvrtiniom oblandom tako da glatka strana bude gore.

Korak 6

Filovanu oblandu pritisnuti težim predmetom i ostaviti u frižideru da se stegne.

Korak 7

Kad se oblanda stegne, iseći je na štangle.


Lajkuj da ti ne zagori ručak! :)