Musaka sa bešamel sosom

2017-10-31
  • Yield : za 6 osobe
  • Porcija : 6
  • Vreme pripreme : 30m
  • Kuvati : 1:30 h
  • Spremno za : 2:00 h

Musaka bez mesa.

Sastojci

  • 3 kašike+ 1 kašičica maslaca
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašičica senfa u prahu
  • 1 kašičica soli
  • 240 ml mleka
  • pola kašičicica bibera
  • 1 kašika seckanog lišća sveže majčine dušice
  • 1 kg krompira
  • 1 glavica crnog luka

Način pripreme

Korak 1

Rastopiti masac, pa kad zapeni, dodjate brašno i brzo izmešajte. Pospite senfom u prahu i solju, te mešajte minut na srednjoj vatri.

Korak 2

Sipajte mleko i neprikidno mešajte dok ne provri. Kada se bešamil zgusne, sklonite sa strane. U pouljani vatrsotalni sud sipajte dve, tri kašike bešamlea.

Korak 3

Po njemu rasporediti malo seckanog crnog luka, pa poređajte kolutove krompira. Zatim stavite red crnog luka, trećeninu, pa četvrtinu bešamela i tako ređajte dok sve ne potrošite.

Korak 4

Bitno je da završite sa krompir koji samo malo treba da zalijte bešamelom. Pokrijte sud folijom i pecite 45 minuta na 190 stepeni.

Korak 5

Nakon toga smanjite na 175 stepeni, sklonite foliju, pa pecite još 45 minuta. Služite malo ohlađeno.