Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-03-07

Milanski grašak

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Grašak je zaista jako ukusan, i možete ga služite i uz svinjsko meso ukoliko nemate junetinu.

Sastojci

  • 500 g graška
  • 400 g junetine
  • 1 šargarepa
  • vaze peršuna
  • 2 kašike ulja
  • kašika šećera
  • Kašika začinske paprike
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike brašna
  • biber
  • so

Postupak

Korak 1

Šargarepu očistite i iseckajte na kolutiove stavite u 1 l posoljene hladne vode. Kada voda provri, dodajte grašak i kuvajte dok povrće ne omekša, ali pazite da se ne raskuva.

Korak 2

Zatim ocedite povrće, a tečnost sačuvajte. Na ulju propržite šećer da se blago karamelizuje, pa skinite sa vatre i naglo sipajte grašak sa šargarepom. Pomešajte i dodajte sitno seckan peršun i začinsku papriku.

Korak 3

U čašu razmutite brašno sa malo hladne vode, pa prelite tim grašak i mešajte. Vratite na vatru i dodajte tečnost u kojoj se kuvao grašak, ali sipajte onoliko koliko želite da vam bude gustina.

Korak 4

Kuvajte još 10 minuta i povremeno promešajte, dodajte beli luk i posolite.

Korak 5

Meso isecite, posolite, pobiberite i pržite na zagrejanom ulju da porumeni sa svih strana. Stavite ga na grašak i poslužite.