Medenjaci

2017-04-12
  • Yield : za 8 osobe
  • Porcija : 8
  • Vreme pripreme : 1:35 h
  • Kuvati : 15m
  • Spremno za : 1:50 h

Medenjaci za novogodišnju noć.

Sastojci

  • 1 prašak za pecivo
  • 750 g brašna
  • 1/2 kašičice mlevenog đumbira
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 200 g putera
  • 200 g meda
  • 200 g smeđeg šećera
  • 120 ml vode
  • 1 jaje
  • Za glazuru:
  • 2 belamceta
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašičica soka od limuna

Način pripreme

Korak 1

U činiju sjedinite polovinu brašna sa đumbirom, muskatnim oraščićima, cimetom i praškom za pecivo.

Korak 2

Posebno umutite puter sa medom, šećerom, jajetom i vodom, pa sjedinite sa mešavinom suvih sastojaka i i promešajte. Postepeno dodavajte preostalo brašno i mesite sa dlanovima dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo uvite u providnu foliju i ostavite u frižider da miruje 120 min.

Korak 3

Potom testo istanjte sa oklagijom na debljini od 5 mm. Odgovarajućim modlama u obliku jelkica, zvazdica, srca i cvetova oblikujte medenjake.

Korak 4

Poslažite ih u pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 min.

Korak 5

Posebno pripremite glazuru. Umutite belanca sa šećerom u prahu i sokom od limuna, pa stavite u poslastičarski džak sa uskim otvorom i njime ukrasite pečene medenjake.