Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-12-01

Lazanje s raguom od zečetine

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte lazanje s raguom od zečetine.

Sastojci

  • 250 g testa za lazanje
  • 1 glavica crnog luka
  • 450 g zečjeg buta bez kostiju
  • 6 kašike ulja
  • 2 kašike koncetrata paradajza
  • 125 ml belog vina
  • 1 malo ruzmarina
  • so
  • biber
  • 400 ml bujona
  • 60 g maslaca
  • 50 g brašna
  • 50 ml mleka
  • 200 g šampinjona
  • 50 g parmezana

Postupak

Korak 1

Luk sitno iseckajte, a meso isecite na kocke i propržite s lukom.

Korak 2

Dodajte koncetrat od paradajza, brašno i vino, pa krčkajte na tihoj vatri dok vino ne uvri.

Korak 3

Potom dodajte ruzmarin, posolite, pobiberite, nalijte supom i dinstajte na tihoj vatri oko sat vremena.

Korak 4

Na 40 g maslaca propržite ostatak brašna. Nalijte mleko i mešajte dok sos ne postane kremast.

Korak 5

Šampinjone isecite na listiće i propržite ih na preostalom maslacu.

Korak 6

U pleh slažite lazanje sledećim redom sos, testo za lazanje, zečetina i pečurke.

Korak 7

Završite sosom, pospite sirom i pecite oko pola sata na 200 stepeni.