Kung pao

2016-12-19
  • Yield : za 6 osobe
  • Porcija : 6
  • Vreme pripreme : 4:15 h
  • Spremno za : 4:15 h

Piletina na kineski način.

Sastojci

  • so
  • biber
  • 2 kašike ulja
  • 900 g pilećeg filea seckanog na kockice
  • 125 ml pileće supe
  • 75 ml balzamiko sirćeta
  • 60 g šećera
  • 2 kašike hoisin sos
  • nekoliko suvih čili papričica
  • pola seckane glavice crnog luka
  • 1 seckana narandžasta paprika
  • 4 izgnječena čena belog luka
  • 1 kašičica rendanog svežeg đumbira
  • 2 kašike gustina
  • malo kikirikija

Način pripreme

Korak 1

Meso posolite, pobiberite i ispržite na malo ulja da porumeni. Uspite pileću supu, soja sos, balzamiko, šećer i hoisin sos i na laganoj vatri krčkajte 15 min.

Korak 2

Dodajte seckane papričice bez semenki, papriku, crni i beli luk i đumbir i promešajte.

Korak 3

Poklopite i ostavite da se kuva na tihoj vatri. Pola sata pred kraj kuvanja pomešajte u činijici dve kašike gustina sa isto toliko vode, dobro izmešajte i dodajte u jelo, pa pomešajte i kuvajte još pola sata.

Korak 4

Piletinu pospite sa seckanim crnim lukom i poslužite uz kuvani pirinač.