Krem od karfiola

2016-09-10

Delikatesni krem od karfiola.

Sastojci

  • 1 veza peršunovog lista
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 karfiol srednje veličine
  • 1 čen belog luka
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 žumanceta
  • 1 dl ulja
  • so
  • biber
  • 1 kašičica senfa

Način pripreme

Korak 1

Karfiol operite, podelite na cvetove i kuvajte u posoljenoj vodi sa sirćetom dok ne omekša.

Korak 2

Žumanca penasto umutite sa senfom, dodajte kap po kap ulja, pa kiselu pavlaku i na kraju zgnječen beli luk.

Korak 3

Karfiol izgnječite sa viljuškom ili mikserom, dodajte senf pomešan sa pavlakom, posolite, pobiberite, dodajte isitnjen peršunov list i stavite u frižider da se dobro ohladi.