Kmenadle u sosu

2016-12-11

Krmenadle u sosu od pečuraka.

Sastojci

  • 8 krmenadle bez kostiju
  • 2 šargarepe
  • 30 g suvih bukovača ili 100 g svežih
  • 1 dl crnog vina
  • 1 glavica crnog luka
  • 200 g šampinjona
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašika putera

Način pripreme

Korak 1

Crni luk i šargarepu očistite i iseckajte na kockic, a šampinjone isecite na četvrtine.

Korak 2

Sušene bukovače prelite sa toplom vodom i ostavite da omekšaju, a potom ih iseći na krupnije komade.

Korak 3

Na malo ulja propržite crni luk, a potom dodajte šargarepu te i nju kratko propržite. nadalje dinstajte dolivajući vodu po potrebi dok povrće napola ne omekša.

Korak 4

Ubacite šampinjone i bukovače, sipajte crno vino, začinite po ukusu i nastavite sa dinstanjem dolivajući vodu dok svi sastojci ne omekšaju. Pred kraj dinstanja pospite sa malo gustina i dobro izmešajte kako se nebi masa grudvala, pa kuvajte dok se ne zgusne.

Korak 5

Krmenadle istanjite tučkom za meso i začinite po ukusu. Pržite ih na vrelom ulju sa obe strane da porumene.

Korak 6

Krmenadle služite sa sosom od pečuraka.