Kiselo – slatko povrće na kineski način
Probajte kiselo slatko povrće na kineski način.
Sastojci
- 5 dl jabukovog sirćeta
- 5 dl alkoholnog sirćeta
- 120 g šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kg mešanog povrća (šargarepa, tikvice, karnišoni, paprike)
- 2 ljute paprike tanke nasečene
- 4 čena belog luka, izgnječena
- 4 listića svežeg đumbira debelih oko 5 mm
- 10 grančica svežeg korijandera
- 10 zrna biber
- 1 kašika susama
- 1/2 kašičica izmrvljenih ljutih papričica
Postupak
Korak 1
Povrće dobro oprati, očistiti i naseckati na štapiće. U lonac staviti obe vrste sirćeta. šećer i so.
Korak 2
Povrće pomešajte sa tanko nasečenim ljutim paprikama, zgnječenim belim lukom, đumbirom, korijanderom, biberom, susamom i ljutim papričicama.
Korak 3
Time napuniti jednu veliku ili nekoliko manjih tegli, pa prelijte vrućom mešavinom sirćeta tako da potpuno prekrije povrće.
Korak 4
Dobro zatvoriti i držiti na hladnom barem 24 sata pre posluživanja.