Kiselo – slatko povrće na kineski način

2016-05-09

Probajte kiselo slatko povrće na kineski način.

Sastojci

  • 5 dl jabukovog sirćeta
  • 5 dl alkoholnog sirćeta
  • 120 g šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 kg mešanog povrća (šargarepa, tikvice, karnišoni, paprike)
  • 2 ljute paprike tanke nasečene
  • 4 čena belog luka, izgnječena
  • 4 listića svežeg đumbira debelih oko 5 mm
  • 10 grančica svežeg korijandera
  • 10 zrna biber
  • 1 kašika susama
  • 1/2 kašičica izmrvljenih ljutih papričica

Način pripreme

Korak 1

Povrće dobro oprati, očistiti i naseckati na štapiće. U lonac staviti obe vrste sirćeta. šećer i so.

Korak 2

Povrće pomešajte sa tanko nasečenim ljutim paprikama, zgnječenim belim lukom, đumbirom, korijanderom, biberom, susamom i ljutim papričicama.

Korak 3

Time napuniti jednu veliku ili nekoliko manjih tegli, pa prelijte vrućom mešavinom sirćeta tako da potpuno prekrije povrće.

Korak 4

Dobro zatvoriti i držiti na hladnom barem 24 sata pre posluživanja.