Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-16

Kesten kocke

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Kolač sa kestenom.

Sastojci

  • Za koru
  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike gustina
  • 2 kašike brašno
  • 1 kašičica kakaoa
  • Za preliv:
  • 1 dl mleka
  • 1 kašičica istant kafe
  • malo vode
  • Za fil:
  • 4 jajte
  • 250 g šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g kesten pirea
  • 250 g margarina
  • Za dekoraciju:
  • 3 dl slatke pavlake

Postupak

Korak 1

Za koru: belanca umutite sa jednom kašikom šećera u čvrst šam. Posebno penasto umutite žumance sa preostalim šećerom, pa lagano umešajte šam od belanaca.

Korak 2

Zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa gustinom i kakaom. Sve polako sjediniti varjačom. Pravougaonu tepsiju obložite pek papirom i ulitit smesu, pa pecite u rerni zagrejenoj na 200 stepeni dok ne porumeni. Zatim izvadite iz rerne, pa ostavite da se ohladi.

Korak 3

Skuvajte instat kafu sa mlekom i prelite koru.

Korak 4

Fil: umutite jaja sa šećerom i skuvajte ih na pari mešajući dok se smesa ne zgusne.

Korak 5

Dodajte izlomljenu čokoladu i izmešajte dok se ne otopi. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Korak 6

Posebno umutite margrain, pa zajhedno sa omekšalim kesten pireom sastaviti sa ohlađenim filom.

Korak 7

Koru premazite pripremljenim filom i ukrasiti umućenim pavlakom.

Korak 8

Isecite na kocke i služite.