Italijanski rizi bizi sa šunkom

2017-03-06

Italijanskim rizi bizi sa šunkom.

Sastojci

  • 4 kašike ulja
  • 2 šaragrepe
  • 2 glavice crnog luka
  • 50 g pancete slaninu
  • 150 g praške šunke
  • 200 g graška iz konzerve
  • 350 g pirinča
  • 0, 75 l vode
  • kocka za supu
  • kašičica suvog začina
  • mleveni biber
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • kašika sitno seckanog peršunovog lista
  • 50 g ovčijeg sira

Način pripreme

Korak 1

U šerpi zagrejte 2 kašike ulja i kratko propržiti šaragrepu isečenu na kockice i sitno seckan crni luk. Dodajte slaninu pancetu isečenu na ražnjave, šunku isečenu na veće trake i očišćen pa opran grašak i propržite još 2 min.

Korak 2

U drugoj šerpi zagrejte 2 kašike ulja propržiti pirinač, uz povremneo mešanje. Dodajte sadržaj iz prve šerpe i nalite vodom. Zatim dodajte kocku za supu i suvi začin, sačekati da sadržaj lagano povri, pokopiti i kuavti 15 minuta na laganoj vatri.

Korak 3

Pred kraj kuvanja pobiberiti po ukusu, dodati maslinovo ulje i posuti sitno seckanim peršunovim listom i nastruganim sirom.

Korak 4

Poklopiti šerpu i ostaviti da riza biza odstoji nekoliko minuta pre služenja.