Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-11-08

Indijski dal

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  1 slika

Indijski dal sa sočivom…Bogatstvo začina u jednom tanjiru….

Sastojci

  • 1 solja sociva
  • Pola kasicice djumbira
  • Cetvrtina kasike kukurme u prahu
  • Cetvrtina solje iseckanog crnog luka
  • 3 solje vode
  • 2 kasike putera i 1 kasika za kasnije
  • 1 paradajz srednje velicine
  • 1 zelena papricica
  • 3 cena belog luka
  • Kasica suvog lista od piskavice
  • Nekoliko seckanih lista korijandera
  • so po ukusu

Postupak

Korak 1

Isprati socivo veoma dobro.Staviti ga sa vodom u ekspres lonac i dodati sitno seckan crni luk,djumbir i kukurmu.Kuvati dok se socivo potpuno ne skuva i da se od njega moze lako napraviti pire.Ako mnogo uvri voda,nalijte jos.Kuvano socivo koje je umuceno drzati na strani.Ako se mnogo zgusne nasliti mu malo topple vode i ostaviti po strani.

Korak 2

U tiganju uprziti beli luk 10 do 12 sekundi.Dodati crni luk i dinstati dok se ne zacakli.Dodati zelenu papricicu sitno naseckanu.Prziti jos nekoliko sekundi.Dodati kukurmu u prahu,a zatim i sitno nasecen paradajz.Kad paradajz omeksa pomireti i ovo sa vatre.

Korak 3

Sastojke pomesajte i kuvajte oko 5 do 6 min.Ukoliko je smesa gusta,prvo je nalijte vodom.Ako zelite blago kiseli ukus u dal dodajte nekoliko kapi limunovog soka.Posoliti po ukusu.Sluziti uz kuvani pirinac ili indijski hleb.

Korak 4

Mera šolje je 250 ml.