Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-10-01

Gulaš od junetine

Ti se pitas - oceni

3 ocena  |  komentara  |  2 slika

Gulaš od junetine

Ovo jelo možete služiti za ručak uz prilog od krompira.

Sastojci

  • 800 g juneće krtine
  • 3 glavice crnog luka
  • 300 g svežih šampinjona
  • peršun
  • 2 češlja belog luka
  • 2 lorverova lista
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašika mešavine začina
  • 1 mala kašika kima
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • 1 manja kašika majorana
  • 1 kašika sirća
  • 100 ml crnog vina
  • ulje
  • so
  • mleven crni biber

Postupak

Korak 1

Glavice crnog luka iseckamo i ispržimo na zagrejanom ulju.

Korak 2

Šampinjone iseckajte na parčad. Kad crni luk omekša, dodajte mlevenu crvenu papriku i sirće i pomešajte. Meso iseckajte na krupne kocke. Peršun sitno iseckamo.

Korak 3

U šerpi dodajte maroran, kim, lorverov list, mešavinu začina, izgnječene češljove belog luka i dodajte i parčad mesa. Posolimo, pobiberimo, sipamo 700 ml vode, pomešamo i kuvamo 60 minuta.

Korak 4

Dodajte paradajz pire, vino, parčad šampinjona i iseckan peršun i kuvajte još 30 min.