Grčki trigon

2016-03-05

Grčka poslastica.

Sastojci

  • 200 g istopljenog margarina za premazivanje kora
  • 16 tankih kora za baklavu
  • Za fil:
  • 7,5 dl mleka
  • 10 kašike šećera
  • 5 kašike gustina
  • 50 g margarina
  • 2 vanilina šećera
  • Za sirup:
  • 2 dl vode
  • 400 g šećera
  • 2 kašike sveže ceđenog limuna

Način pripreme

Korak 1

list kore stavite u vertikalni položaj, pa ga tako premažite otopljenim maragrinom i preklopite prema vrhu, tako da gore ostane polovina koja je suva.

Korak 2

Premažite je margarinom i ponovo je pokolopite prema gore. Sada se dobije traka.

Korak 3

Traku okrenite, premažite je maragrinom i uvite u trougao.

Korak 4

Postupak preklapanja i premazivanja ponovite i sa ostalim korama i margarinom.

Korak 5

Pecite na 200 stepeni oko 30 min, dok ne porumeni i naraste.

Korak 6

Ostavite ih da se ohlade, pa oštrim nožem isecite i izdubite trouglove.

Korak 7

Sirup: Vodu ušpinujte sa šećerom i limunovim sokom, pa kuvajte na umerenoj temepaturi oko 5 min od momenta kada voda proključa.

Korak 8

Vrelim sirupom prelite ohlađene trouglove Stavite i kašiku sirupa u trouglove koje ste predhodno malo nožem samo ovorili ( nikako ne secite sa nožem trouglove ).

Korak 9

Ostavite ih da se ohlade i prebacite ih na suvu tacnu.

Korak 10

Krem: Pomešajte gustin sa žumancetom, vanilinim šećerom i šećerom, dodajte malo mleka, te dobro izmešajte da nema grudvica.

Korak 11

Preostalo mleko ostavite da provri i ukuvajte razmućenu smesu.

Korak 12

Mešajte 2 min dok se ne zgusne, sklonite sa vatre i dok je vrelo, dodajte margarin, te dobro izmešajte.

Korak 13

Krem ostavite da se ohladi do sobne temerature.

Korak 14

Priremljene trigone punite kremom. Ostavite u frižider da se lepo ohlade nekoliko sati pre služenja.