Gaspaćo

2016-06-21

Gaspaćo sa hlebom i belim lukom.Španska hladna supa.

Sastojci

  • 1/4 bageta
  • 3 kriške belog hleba bez kore
  • 30 g maslaca
  • glavica luka
  • 5 čenova belog luka
  • 250 g krastavca
  • jedna crvena paprika
  • jedna žuta paprika
  • 800 g paradajza
  • 2 kašike belog vinskog sirća
  • kašičica mlevenog kima
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • so
  • biber
  • 2 veze peršuna

Način pripreme

Korak 1

Dva čena belog luka očistite i ispasirajte. Bageti isecite na kriške i premažite ih sa belim lukom. Maslac zagrejte u tiganj, pa u njemu sa obe strane propržite hleb.

Korak 2

Beli hleb iseckajte na kockice. Crni i preostali beli luk iseckajte na kockice. Krastavac i papriku očistite, pa po jednu polovinu sitno iseckajte na kockice. Ostatak iseckajte na krupne kockice.

Korak 3

Crni i beli luk, paradajz, kim, sirće, komade krastavca i paprike izmiksati. Postepeno dodajte ulje. Začinite solju i biberom. Komade krastavca i paprike dodajte smesi, promešajte, ostavite da se ohladi. peršun iseckajte i pospite po supi, služite uz baget.