Domaći pekmez

2016-09-22

Domaći pekmez od šljiva iz rerne.

Sastojci

  • 1,2 kg šećera
  • 4 kesice vanilinog šećera
  • 6 kg šljiva
  • pola kesice cimeta
  • rum

Način pripreme

Korak 1

Zrele šljive prepolovite i izvadite koštice.

Korak 2

U velikoj šerpi poređajte red šljiva, pa pospite sa šećerom i tako redom dok se ne utroši sav materijal.

Korak 3

Ostavite da odstoji dva sata.

Korak 4

Šljive stavite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni da se kuvaju oko 2 sata uz povremeno mešanje, ne često.

Korak 5

Zatim izvadite šerpu dodajte vanilin šećer i cimet, pa ponovo vratite šerpu u rernu da se kuva još pola sata.

Korak 6

Nakon toga izvadite i ostavite da se smesa malo prohladi. Topao pekmez nalite u tegle i izravnajte površinu. Pokrite sa celofanom namočenom u rum i zatvorite sa poklopcem.