Domaće žele bombone

2014-10-02
  • Vreme pripreme : 1:30 h
  • Spremno za : 1:30 h

Ukusna i zdrava poslastica, pravo iz vaseg doma.

Sastojci

  • 1,5 l vode
  • 125 gr kukuruznog skroba
  • 1 kg šećera
  • 2 belanca
  • 1 kašičica limuntusa
  • arome + boje po zelji
  • još šećera da se uvalja žele

Način pripreme

Korak 1

U posudu stavite litar vode da provri, a za to vreme promešajte pola litra vode sa šečerom i kukuruznim skrobom. Kad litar vode provri umešajte smesu sa pola litra vode i skrobom i zakuvajte. Smesa je beličasta. Mešajte 40 minuta na tihoj vatri, a zatim dodajte limontus.

Korak 2

Od limontusa smesa će da se zapeni i pobeli. Nastavite kuvanje na nekoj srednjoj vatri uz stalno mešanje još nekih 30 minuta.Smesa je gotova kad se skoro vidi dno kad mešate.

Korak 3

Smesu podelite na 5 dela. U 4 dodamo brzo željene prehrambene boje i arome, jer je lepljivo, 5-u ostavimo belu na šporetu.Obojene smese stavite u kese za zamrzivač prethodno nauljane i preko njih oklagijom rastanite kore.( slika broj 2 )

Korak 4

Umutite belanca u čvrst šne i dodajte u smesu koja nije obojena, a koja je svo vreme stajala na šporetu muteći mikserom. Smesa je bela.( slika broj 3 )

Korak 5

Od obojenih smesa koje su u kesi isečite ivice kesa i premažite belom smesom. Rolajte. Sečite žele i valjajte u kristal šećer.