Cušpajz od boranije

2017-02-19
  • Yield : za 4 osobe
  • Porcija : 4

Cušpajz od boranije.

Sastojci

  • 1 praziluk
  • 2 šaragrepe
  • 100 g celera
  • 500 g boranije
  • 200 g šampinjona
  • 2 krompira srednje veličine
  • 5 dl paradjza soka
  • 1 l supe od povrća
  • 1 kašičica sušene mirođije
  • biber
  • so
  • ulje

Način pripreme

Korak 1

Praziluk, šargarepu, celer i krompir očistiti i iseći na kockcie, šampinjone iseći na listove.

Korak 2

Na malo ulja propržiti praziluk, tek toliko da omekša, pa ubaciti šargarepu i celer, te zajedno pržiti neprekidno mešajući dok povrće napola ne omekša.

Korak 3

Ubaciti boraniju, pa nadalje dinstati dolivajući vodu po potrebi dok mahune ne omekšaju.

Korak 4

Zatim dodati šampinjone i krompir, sipati paradjz sok i supu od povrća, ubaciti mirođiju , pa kuvati dok svi sastojci ne omekšaju.

Korak 5

Pred kraj kuvanja, kada se postigne željena gustina, začiniti po ukusu.