Čorba od bundeve i šampinjona

2017-02-14

Ukusna čorba od bundeve i šampinjona.

Sastojci

  • 750 g očišćene bundeve
  • 2 litra vode
  • veza zeleni za supu ( po 2 korena šargarepe, peršun i paškanata)
  • 200 g šampinjona
  • 2 kocke za masnu supu
  • 2,5 dl mleka
  • so
  • mleveni biber
  • peršunov list

Način pripreme

Korak 1

Iseći bundevu na kockice i staviti u lonac. Naliti vodom, poklopiti i kuvati dvadesetak minuta. Skloniti sa vatre i sadržaj izmiksovati štapnim mikserom.

Korak 2

Vratiti lonac na vatru i sačekati da provri. Dodati svu zelen isečenu na komadiće, šampinjone isečene na listiće i kocke za supu, pa kuvati dvadesetak minuta na umerenoj vatri, da zelen omekša.

Korak 3

Tokom kuvanja dodavati po malo mleka. Pri kraju kuvanja dosoliti po potrebi. Služiti posuto sveže mlevenim biberom i stino seckanim peršunovim listom.