Ćevap kiflice

2017-01-29
  • Vreme pripreme : 50m
  • Kuvati : 20m
  • Spremno za : 1:10 h

Kiflice sa ćevapima.

Sastojci

  • 14 komada ćevapa
  • ulje za prženje
  • Za testo:
  • pola kašičice šećera
  • 0,5 dl ulja
  • 500 g brašna
  • 1 dl mlake vode
  • 1 čaša kiselog mleka
  • 30 g kvasca
  • 1 žumance
  • 1 jaje za premazivanje
  • susam za posipanje

Način pripreme

Korak 1

U mlakoj vodi izmrvite kvasac sa šećerom i ostavite da nadođe.

Korak 2

U dubljoj posudi sipajte kiselo mleko, žumance, ulje i nadošli kvasac, pa sve umutite.

Korak 3

Postepeno dodajte brašno sve dok se ne umesi glatko testo. Ostavite ga da naraste.

Korak 4

U tiganju zagrejte ulje, pa na umerenoj temeperaturi propržite ćevape. Ćevape odložite na papirni ubrus kako bi se ocedili od suvišne masnoće.

Korak 5

Zatim razvite testo sa oklagijom i isecite ga na 14 trouglova.

Korak 6

Svaki ćevap urolajte u jedan trougao i formirajte kiflicu.

Korak 7

Zatim poređajte kiflice u pleh obložen pek-papirom, premažite ih sa umućenim jajetom i pospite sa susamom.

Korak 8

Pecite na 180 stepeni oko 20 min.