Bundevara

2017-02-06
  • Yield : za 8 osobe
  • Porcija : 8
  • Vreme pripreme : 40m
  • Kuvati : 45m
  • Spremno za : 1:25 h

Pita sa bundevom.

Sastojci

  • 1, 5 kg rendane bundeve
  • 500 g tankih kora za pitu
  • 1 dl ulja
  • 400 g žutog šećera
  • 2 dl mleka
  • 150 g griza
  • 4 dl vode
  • 4 vanilina šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • ulje

Način pripreme

Korak 1

U većoj šerpi sipajte malo ulja, dodajte bundevu, vanilin šećer, 150 g žutog šećera. Pržite na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući, dok bundeva ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri. Pri kraju dodajte cimet.

Korak 2

Tepsiju nauljajte, pa dno prekrite dvema korama za pitu. Poprskajte sa malo mleka, premažite sa 4 kašike prohlađenog fila od bundeve i pospite sa malo griza. Poklopite sa dvema korama za pitu, te postupak filovanja ponavljajte dok se ne utroši sav materijal. Završiti sa dve kore.

Korak 3

Filovanu pitu secite na kocke i pecite na 200 stepeni dok ne porumeni. Posebno prokuvajte preostali šećer sa vodom. Toplu pitu prelite sa ohlađenim prelivom.