Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-02-01

Andrein kolač

Ti se pitas - oceni

2 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusan kolač sa biskvitom od oraha i kremom od vanile i višanja. Jako je bogat ukusima i dosta izdašan.Možete ga koristiti i kao tortu.

Sastojci

  • Za koru:
  • 3 jaja
  • 2 šoljice ulja
  • 6 šoljica šećera
  • 2 šoljice mleka
  • 5 šoljica brašna
  • 2 šoljice mlevenih oraha
  • pola praška za pecivo
  • *mera obična kafena šoljica
  • Za žuti fil:
  • 1/2 l. mleka
  • 150 g. šećera
  • 3 žumanca
  • 2 puding od vanile
  • 2 kašike gustina
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g. maslaca ili margarina
  • Za voćni fil:
  • 10 kašika šećera
  • Kesica vanilin šećera
  • 300 gr višanja
  • 5 kašike gustina
  • I još:
  • 250 gr krem šlaga

Postupak

Korak 1

Odvojiti belanca od žumanaca.Žumanca i šećer penasto umutiti.Dodati ulje, mleko, mlevene orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Korak 2

Smesu potom umutiti. Na kraju dodati umućena belanca, ali mešati kašikom, ne koristiti mikser.Tepsiju srednjih dimenzija premazati uljem ili margarinom i posuti laganim slojem brašna.

Korak 3

Pecite biskvit na temperaturi od 180 C oko 25 minuta.

Korak 4

Za žuti krem:Gustin, puding, žumanca, šećer i vanilin šećer izmešati sa malo mleka, ostatak staviti da prokuva. U vrelo mleko zakuvati smesu i kuvati da se fil zgusne. Ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti maslac i sjediniti sa vanillin kremom muteći mikserom.

Korak 5

Za voćni fil:U posudu staviti 10 kašika šećera, vanil-šećer i višnje, pa kuvati na tihoj vatri.Gustin razmutiti sa malo vode i dodati u posudu sa višnjama, pa kuvati dok se ne zgusne.( umesto gustina možete koristiti i puding od malina).

Korak 6

Redjati:Kora, ohladjen vanilin krem, mlak vočni krem.Ostaviti u frižider da se kolač stegne, a zatim ga bogato ukrasite umućenim šlagom. Kolač služiti sutradan.

Korak 7

P.S.Ovom prilikom sam imala eurokrem, pa sam ga rastopila na malo maslaca i sa njime premazala koricu.Inače ovaj korak nije neophodan.:)