Rezanci paprika u paradajz sosu

Potrebno je za 4 tegle od 1 l:

1,5 kg paradajza
1,5 kg paprike
270 ml voćnog sirćeta
170 ml ulja
100 g šećera
40 g soli
1 veza peršuna
2 glavice belog luka
biber u zrnu
lorber

Priprema:

Staviti da provri voćno sirće, ulje, šećer, so, nekoliko zrna bibera i nekoliko lista lorbera. Oljuštiti paradajz, iseći na komade i staviti da vri dok se ne rasture komadi paradajza. Na kraju dodati papriku isečenih na rezance i kuvati 5 minuta. Dodati vezu peršuna i sitno iseckan beli luk.