Ljute baburice u paradajz sosu

Potrebno je:

1,5 kg paradajza
700 g papričica baburica
300 ml voćnog sirćeta
200 ml ulja
200 g šećera
40 g soli
1 veza celerovog lišća
2 glavice belog luka
biber u zrnu
lorber

Priprema:

Staviti da provri voćno sirće, ulje, šećer, so, biber u zrnu i lolber. Dodati oljušten i na komade isečen paradajz. Kuvati dok se paradajz ne rasturi. Ubaciti papričice-baburice prethodno izbušene na nekoliko mesta. Sve ovo zajedno da vri još 10-15 minuta. Dadati vezu celerovog lišća i sitno iseckan beli luk.