Postupak pripreme
-
Snicle posolite, pobiberite i premazite senfom. Poriluk izrezite na priblizno 5 cm duge komadice. Snite sira i prsuta prepolovite po duzini.
-
Na svaku sniclu stavite snitu sira i snitu prsuta i komadic poriluka. Snicle rolajte i vezite koncem ili zakopcajte cackalicom.
-
Popecemo ih sa svih strana na maslinovom ulju. Dolijemo govedju juhu, vino i brzo provrijemo. Na smanjenoj vatri neka se kuhaju jos pola sata.
-
Dodamo narezane paradajze i kuhamo jos 10 minuta. Bosiljak nasjeckamo i dodamo umaku.
Napomena: Rezance kuhamo "al dente" i ocjedimo.
