Limun torta

Potrebno je:

4 jajeta
200 g šećera
200 g mlevenih badema
50 g gustina
1 limun

Nadev:
2 limuna
2 jajeta
50 g maslaca
200 g šećera

Glazura:
sok od jednog limuna
120 g šećera

Za ukrašavanje:
listići i cvetići od marcipana

Priprema:

Umutiti žumanca i šećer pa kada se dobije glatka smesa dodati sok i rendanu koru jednog limuna, gustin i mlevene bademe. Na kraju dodati sneg od belanaca. Kalup za pečenje premazati maslacem i u njega izručiti smesu za testo. Peći 55 minuta na umerenoj temperaturi. Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Napraviti nadev mešajući jaja i šećer, zatim dodati rendanu koru i sok od limuna. Na umerenoj temperaturi kuvati dok krem ne počne da se zgušnjava. Dodati maslac, sve dobro izmešati i staviti u frižider da se ohladi. Testo preseći po polovini i na donju koru staviti nadev. Preklopiti gornjom polovinom.

Napraviti glazuru mešajući limunov sok i šećer i njome preliti tortu. Ukrasiti marcipanom.