Sataraš

Potrebno je:

500g paradajza
4 glavice crnog luka
3 paprike
2 jajeta
1dl ulja
so

Priprema:

Paprike ispeći, oljuštiti, očistiti od semena i sitno iseći. Paradajz preliti vrelom vodom, oljuštiti i iseći.
Na zagrsjanom ulju propržiti sitno isečeni crni luk, dodati isečepe paprike i paradajz, pa pržiti dok ne uvri tečnost. Potom dodati dva jajeta, dobro izmešati i skinuti sa vatre.