Mezeluci

Potrebno je:

1 jagnjeća džigerica
jagnjeći želudac
jagnjeća creva
1 glavica crnog luka
1 čaša kiselog mleka
ulje
aleva paprika
peršunov list
mleveni biber
so

Priprema:

Mladu jagnjeću džigericu crnu i belu i želudac izrezati na trake široke oko 1, a dugačke oko 10cm. Od njih napraviti snopiće i uvezati ih dobro opranim i uzvrnutim jagnjećim crevima. Tepsiju podmazati, porećati snopiće, posuti ih sitno iseckanim lukom, sitno iseckanim peršunovim listom i po ukusu alevom paprikom i mlevenim biverom. Posoliti, naliti mlakom vodom da mezeluci ogreznu i ispeći u zagrejanoj rerni,

Služiti uz kiselo mleko.