Kajgana sa šunkom

Potrebno je:

6 jaja
100 g šunke
1 kašika kisele pavlake
1/2 kašičice senfa
so

Priprema:

Barenu šunku iseći što sitnije, pa je izmešati sa kiselom pavlakom i senfom. U dubok tanjir izlupati jaja, posoliti i viljuškom masu penasto umutiti. U izmućena jaja dodati pripremljenu šunku. U plitak tiganj staviti ulje, zatim sipati jaja i šunku i mešati na štednjaku, kao svaku kajganu, ali paziti da ostane ređa, jer je tada ukusnija. Sipati u zdelu i služiti.