Krem čorba od luka

Potrebno je:

2 glavice crnog luka
1 l mleka
1 kašika brašna
100 g struganog kačkavalja
mleveni biber

Priprema:

Očistite i operite luk i istružite ga na trenici da bude što sitniji. Potom ga propržite na ulju. Kada porumeni, dodajte mu vodu i kuvajte desetak minuta. U drugoj šerpi skuvajte mleko i dodajte mu brašno razmućeno sa malo vode. Kad provri, mleko uspite u šerpu u kojoj je luk. Kuvajte još nekoliko minuta, a potom dodajte strugani kačkavalj i biber.