Riba pečena u sosu

Potrebno je:

riba od 1-1,5 kg
3 glavice crnog luka
2 dl ulja
2 kašike prezli
1 čaša belog vina
1 čaša kuvanog paradajza
peršunov list
mleveni biber
so

Priprema:

Pa zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Dodati mleveni biber, so, kuvani paradajz, kašiku sitno iseckanog peršuna, pola čaše vode i čašu belog vina.

Očišćenu ribu iseći na kolutove i svako parče uvaljati u prezle, pa poređati u pripremlen sos. Peći u zagrejanoj rerni oko pola časa. Pečenu ribu posuti iseckanim peršunom.