Starinski uštipci

Potrebno je:

250 g brašna
2 jajeta
90 g butera
15 g pekarskog kvasca
na vrh noža soli
1/2 litra mlakog mleka
ulje za prženje

Priprema:

Rastvoriti kvasac u mlakom mleku, dodati malo brašna i ostaviti ga da nadođe. Kada je nadošlo, masi dodati ostatak mleka, razmućena jaja sa buterom, malo soli, brašna po potrebi da se zamesi testo. Testo dobro izmesiti varjačom i ostavi ti ga da nadođe. Kada je testo nadošlo kašikom vaditi uštipke i pržiti ih na vrelom ulju sa svih strana dok ne porumene. Služiti ih sa čajem.