Pohovane palačinke

Potrebno je:

400 g brašna
1/2 litra mleka
4 jajeta
250 g belog masnog sira
soli po potrebi
ulje

Priprema:

Od 1 jajeta, brašna, mleka i soli napravi se testo za palačinke, pa se ostavi da odstoji najmanje 1 sat. Zatim se stavi ulje u tiganj i prže tanke palačinke, sa obe strane. Pržene palačinke umočiti u nadev i ponovo pržiti na zagrejanom ulju sa jedne i druge strane dok ne porumene. Služiti uz kiselo mleko dok su tople.

Nadev: razmutiti tri jajeta pa umešati dobro izgnječen sir sa malo soli, sve dobro izmešati da se dobije ujednačena masa.