Perece od krompira

Potrebno je:

1/2 kg krompira
2 jajeta
malo soli
malo masti
brašno

Priprema:

Obariti sa ljuskom zajedno 1/2 kg krompira a pre barenja ga dobro oprati. Obareni krompir oljuštiti i propasirati ga kroz mašinu za pasiranje. U propasirani krompir dodati 2 razmućena jajeta, malo masti, soli i brašna po potrebi da se dobije čvrsto testo od kojeg se mogu praviti perece. Perece pržiti na vreloj masti. Služiti ih uz kiselo mleko ili jogurt dok su tople.