Kiflice sa sirom

Potrebno je:

700 g mekog brašna
3 šoljice ulja
1 celo jaje
1 belance
1 dl slatkog mleka
300 g srednje masnog srpskog sira
pakovanje (kesica) suvog kvasca
malo šećera i soli

Priprema:

U mleko staviti kvasac, malo šećera i soli, promešati i ostaviti da kvasac ukisne. U međuvremenu zamesiti testo od brašna, ulja, belanca i kvasca rastopljenog u mleku. Dobro izmesiti testo pa ga podeliti u 8 delova. Svaki deo razvući do debljine malog prsta, u obliku kruga. Dobijene krugove deliti na 4 dela pa na sredinu svakog staviti kašiku sira, izgnječenog i pomešanog sa umućenim jajetom. Zatim praviti kifle, uvijajući testo prema vrhu, odnosno sredini kruga i ređati ih u pleh. Peći u dobro zagrejanoj pećnici oko 30 minuta.